Die Reste der erkalteten Sauce Hollandaise eigneten sich
hervorragend als Dressing für den Salat.
Dazu 1:1 mit Natursojajoghurt vermischen,
Zitrone, Salz, Pfeffer dazu und natürlich Kräuter.
Fertig ist eine frische würzige
Salatsauce ;-)
Essbare Blüten wurden bereits bei den Griechen und Römern
als Dekorations-, Heil- oder Lebensmittel verwendet.
Die sehr zart-buttrigen und
betörend duftenden Blüten können gebacken, kandiert oder auch roh zum Essen
serviert werden.
Jeder Garten bietet eine Menge essbarer Blüten.
Im meinem
Garten gab’s grad keine, ich habe diese Stiefmütterchen-Blüten in einer
Salat-Blütenmischung gekauft ;-)
Die Blütenblätter krönen jeden Blattsalat auf sehr
dekorative Weise.
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