Vegane „Käsespätzle“ kaufen ( z.Bsp: Edeka)
Meist sind diese eine Halbtrockenware.
- Spätzle in die Pfanne geben und mit etwas ungesüsster Sojamilch bei kleiner Flamme aufquellen lassen
- Wenn sie weich sind, und die Flüssigkeit aufgesogen haben klein geschnittene Zwiebeln und Alsan dazugeben.
- Anbrutzeln lassen
- Würzen mit Paprika und Kräutern ( ggf Salz zugeben, in diesem Falle eignet sich Kalak Namar)
- Kurkuma hinzugeben für eine schöne frische „Käse“- Farbe
- Sojacousine zugeben und andicken lassen
- Nun Wilmersburger Pizzaschmelz einrühren und einschmelzen lassen
- Es wird noch „käsiger“ wenn ein Teelöffel Hefeschmelz untergemischt wird.
Fertig ;-)
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