Eine süße Leckerei zum Mittagstisch: Kartoffelpuffer mit Kirschen, Sahne, Zimt und Zucker ;-)

Die Variante zum selber zubereiten:



Rohe Kartoffeln in ein Küchentuch raspeln und kräftig ausdrücken. 

 

Die Masse mit etwas Salz, 1 EL Sojamehl und 1 TL MyEy mischen.

 

Öl in einer großen Pfanne erhitzen, den Teig mit einer Saucen-Kelle portionsweise hineingeben und die Kartoffelpuffer gleichzeitig goldbraun backen.

 

Oder:

Eine Packung veganen Fertigteig für Thüringer- oder rohe Klöße achteln, formen und in heißem Öl  ausbacken.

Servieren mit einer Vollrohrzucker-Zimt-Mischung, Früchten und/oder veganer Schlagsahne ;-)