Eine Backform mit Backpapier und großzügig mit Blätterteigscheiben,
bis über den Rand, auslegen.
2 Scheiben aufheben.
Zucchinis, Möhren und Zwiebeln reiben.
Salzen, etwas Öl dazu, würzen und in die Form geben.
Kartoffelbrei (selbst herstellen, oder eine Fertigmischung
nehmen)
Mit Majoran und Salz, etwas Wilmersburger Pizzaschmelz, Kräutern, 1
TL Eiersatz oder MyEygelb und Sojacousine vermischen.
Langsam mit lauwarmen Wasser anrühren bis eine streichfähige Konsistenz entsteht.
Über die geraspelten Zucchinis geben.
Aus den aufgehobenen 2 Scheiben Blätterteig Streifen schneiden
und ein Gitter über die Quiche legen.
Im Backofen bei 200° ca 40 -50 min backen.
Mit Salat oder Gemüsescheiben und pikantem Dressing servieren
;-)
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen