Vegane Nuggets in heißem Öl braten.
Nuggets gibt es in allen erdenklichen Varianten. Fertig gebraten bereits mit oder ohne Panade.
Oder Trockenware in Gemüsebrühe einweichen, ausdrücken und
panieren.
Rahmsoße:
Zwiebel und Champions pfeffern und in heißem Fett glasig
anschwitzen.
Mit veganem Weißwein und Gemüsebrühe ablöschen.
Sojacousine zugießen.
Einköcheln lassen und/oder eine Mehlschwitze bereiten und
einrühren.
Mit etwas Senf und Sojasoße abschmecken.
Würzen mit Paprika, Pfeffer, Zitrone.
Salat (Weißkohlstreifen, Gurken, Blatt-Salatmischung,
Sprossen
mit Zitrone-Öl-Dressing.
und gewürzten Basilikum-Tomaten garnieren.
Dazu passen Salzkartoffen, Pommes, Kartoffelecken,
Bratkartoffeln, Nudeln, Reis...
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