Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Tofu und Würstchen braten, bis sie schön gebräunt sind.
Tomaten, Paprika, Mais, Möhren, Oliven, Bohnen, Knoblauchzehen
und anderes Gemüse hinzugeben und weiter zusammen schmoren lassen. Würzen mit
Salz, Pfeffer und Paprika.
Als Letztes den Reis hinzu geben. Nun Wasser oder Gemüsebrühe
aufgießen, so dass bis zum Ende der Resi- Garzeit die gesamte Feuchtigkeit
aufgesogen worden ist.
Ist die Paella fertig gekocht, bleibt sie noch ca. zehn
Minuten zugedeckt stehen.
Mit Zitronensaft abschmecken ;-)
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