Gebratener Tofu-Gemüse-Mix auf Salat mit Sojajoghurtdressing ;-)

Tofu klein schneiden.

Möhrchen, Rübchen, Zucchini, Sellerie und anderes Gemüse in Scheiben schneiden

Frühlingszwiebeln und Lauch in Ringe schneiden.

 

Alles zusammen in der Pfanne 

mit ein paar Esslöffel Gemüsebrühewasser 

garen und anbrutzeln lassen.

Würzen, salzen, pfeffern  und abschmecken.

Salatmischung, Gurke, Tomaten, Paprika, Radieschen und frische Sprossen mit Sojajoghurt-Dressing zubreiten.

Mit Sesam garnieren ;-)