Ei-, Milch-, Butter-, Käse - freie Spätzle ;-)

Weil es sooo lecker ist.......;-)

Vegane „Käsespätzle“ kaufen ( z.Bsp: Edeka)

Meist sind diese eine Halbtrockenware.

• Spätzle in die Pfanne geben und mit etwas ungesüsster Sojamilch bei kleiner Flamme aufquellen lassen
• Wenn sie weich sind, und die Flüssigkeit aufgesogen haben klein geschnittene Zwiebeln und Alsan dazugeben.
• Anbrutzeln lassen
• Würzen mit Paprika und Kräutern ( ggf Salz zugeben, in diesem Falle eignet sich Kalak Namar)
• Kurkuma hinzugeben für eine schöne frische Farbe
• Sojacousine zugeben und andicken lassen
• Nun Wilmersburger Pizzaschmelz einrühren und einschmelzen lassen
• Es wird noch „käsiger“ wenn ein Teelöffel Hefeschmelz untergemischt wird.

Fertig ;-)