Blumenkohlgemüsepuffer :-)

Blumenkohl mit Brokkoli, ein oder zwei Zwiebeln und ein paar Mörchen 15 min bissfest dünsten.

Abgießen.

 

Mit einer Gabel oder Kartoffelstampfer zerdrücken.

Mit 1 – 2 EL Kartoffelstärke vermengen.

Und/ oder ein bis 2 zerdrückte Kartoffeln.

Ein paar Röstzwiebeln untermengen.

Würzen mit:

Salz

Pfeffer

Rosmarin

Liebstöckel…

Mit den Händen zu runden Puffern formen und im heißen Öl ausbacken.

Dazu passt bspw würziger Kräuterreis,

 frischer Gartensalat. 

und ein Sojajoghurt-Kräuterdressing :-)