Natur-Tofu abtropfen und in der Pfanne das restliche
Wasser verdunsten lassen.
Anbraten mit Olivenöl oder Kokosöl
Tomaten- und Zwiebelstücke unterrühren und weiter brutzeln
lassen.
Würzen mit:
Kurkuma
Koriander-Pulver
Chili-Pulver oder Cayenne-Pfeffer
Salz, Pfeffer
Kreuzkümmel
Zitronensaft
Mango Chutney..
1 TL Erdnussbuttercreme
Erbsen, Mais, Frühlingszwiebeln dazu geben.
Alles schön bräunen lassen.
Auf Spinatblättern anrichten, Sojajoghurtsoße dazu, und/oder
Natur-Reis….
Fertig :-)
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