Hefeblechkuchen mit Früchten und Sahnepudding-Guss ;-)

Hefeteig mit zweierlei Früchten ;-)

500g Mehl

1 P. Trockenhefe

250 ml lauwarmes Wasser o. Sojamilch

1 Prise Salz

60g Alsan- Margarine

100 g Zucker

Mehl in eine Schüssel sieben

Hefe dazumischen

Prise Salz und Zucker dazu

Die WARME Alsan dazu

250 ml Wasser(oder Sojamilch) warm dazu, nicht zu heiß!

 

„Luft“ einkneten, gut schlagen, ca 5 min lang, bis ein schön weicher Teig entstanden ist.

Handarbeit, kein Mixer!

Abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde stehen lassen,

dann mit bemehlten Händen zusammenkneten,

auf ein Blech (mit Backpapier ausgelegt) ausrollen.

Sahnepuddingguss:

3 Becher fertigen Alprovanillepudding

½ Packung Schlagfix gesüsst

1 ½  Päckchen Sahnepuddingpulver

1 Päckchen Sahnesteif

Nach Belieben noch mit Vanillezucker abschmecken

Hefeteilchen mit Pfaumen ;-)

Alles aufschlagen und etwas auf den Teig streichen.

Früchte auflegen:

In diesem Falle waren es gefrostete und aufgetaute rote Stachelbeeren und Pflaumen – liebsten Dank Dunja ;-)

rote Stachelbeeren ;-)

Den Rest des Sahnepudinggguss löffelweise auf dem Kuchen verteilen.

 

175 ° ca 50 min backen. 

Mit dem Obergrill die Decke zum Schluss ganz kurz leicht bräunen. 

Was steckt hinter Bioeiern?

Geht es den Tieren wirklich besser?
Wir haben uns zwei Betriebe, die Deutschlands größten Eierproduzenten beliefern, angesehen. Die Eier aus diesen beiden Betrieben (jährlich mehrere Millionen Eier) können in allen führenden deutschen Einzelhandelsketten, Supermärkten und im Großhandelsbereich landen.

http://www.animalequality.de/

Warum wir endlich etwas gegen die Ursachen der Flüchtlingskrise tun sollten

Jens Grote | 6. September 2015 

  

In seiner Kolumne „Die groteske Weltanschauung“ schreibt Jens Grote diesmal wieder

über das zur Zeit allgegenwärtige Flüchtlingsthema. Die deutsche Willkommenskultur ist großartig, jedoch sollten wir dafür sorgen, dass nicht noch mehr Menschen in die Flucht getrieben werden. Wie wir das machen sollten, erklärt er hier.

 https://volksverpetzer.de/2015/09/warum-wir-endlich-etwas-gegen-die-ursachen-der-fluechtlingskrise-tun-sollten/

Fruchtsmoothy wunderbar lecker auch ohne Honig und Kuh-Milch ;-)

mit Früchten die gerade da sind...

und Sojajoghurt, 

Leinöl, Agavendicksaft und Mungbohnen. ;-)

 

Unser Planet!

Eindrücke vom Vegan Summer Day Leipzig 2015 ;-)

Es war ein schöner runder und reichhaltiger Nachmittag auf dem Leipziger Veganfest mit umfassenden Informationen über Tierrechte und Veganismus in verschiedenen Variationen, 

untermalt mit Livemusik von Natszo und einer einer gutgelaunten Menge bunter Menschen ;-)

Das vegane Angebot war überwältigend, fast unmöglich das einzig Leckerste und Beste zu finden ;-)

Dazu veganes Eis, heißen Kakao mit Guarana und am Leha-Stand eine Tüte bunten Schlagfix-Mix erstanden...

 

 

   

Hartmut Kiewert`s Gemälde bewundert, 

 

 

in Büchern gestöbert, 

Aufklärungsprojekten,Informationsmaterialien, 

 

 

und zwischen Gürtel, Tassen, Aufnähern, Büchern, Zeitschriften,




Kleidung, Taschen  …gestöbert….

...Süssigkeiten gekauft und vernascht ;-)


es war so ziemlich alles dabei, was man sich wünschen konnte ;-)

Gemütliche Runde mit 3 Grazien: Diana, Claudia und Dunja ;-)

Und für ein/zwei Stunden auch dabei: die sanftmütige Darija, die hektische und immer ein bisschen überspannte Nuschka und das Bronkomilchen in aller Ruhe ;-)

 

 

Für die Drei gab es natürlich vorher einen Spaziergang mit Vesper in der Leipziger Umgebung am Störmthaler See.

 

Kurzum, der Ausflug zum Vegan-Summer-Day in Leipzig hat sich gelohnt! Viele nette Menschen, interessante Informationen und pflanzliche Köstlichkeiten, die einen komplexen Eindruck in die Vielfalt der veganen Lebensweise geboten haben ;-)

Wunderbar würziger Zwiebelblechkuchen…

  

...für einen sommerlichen Tagesausklang

im Grünen ;-)

Hefeteig:

 

Backofen auf  kleinste mögliche Stufe für 5 min anschalten

500g Mehl

1 P. Trockenhefe

250 ml lauwarmes Wasser o. Sojamilch

1 Prise Salz

60g Alsan- Margarine

Mehl in eine Schüssel sieben

Hefe dazumischen

Prise Salz dazu

Die WARME Alsan dazu

250 ml Wasser warm dazu, nicht zu heiß!

 

Teig kneten

Kugel formen

In eine Schüssel legen

Mit einem Handtuch abdecken

Oder eine Fertigmischung für Hefeteig anrühren und kneten.

 

Backofen ausschalten.

Schüssel hineinstellen

Backofentür anlehnen

Teig eine halbe Stunde darin gehen lassen.

Teig ausrollen

Auf ein Bleck mit Backpapier auslegen.

mit einer Gabel ein paar Mal einstechen und weitere 5 min stehen lassen.

 

 

Für den Belag:

In einer Pfanne:

Lauchringe

Rote und weiße Zwiebeln

Frühlingszwiebeln

Champions und

Zucchinischeibchen....

... mit ganz wenig Fettigkeit kräftig anbraten, bis sich an allen Seiten Farbe bildet.

Mit Salz, etwas Zucker, Pfeffer, Sellerie, Liebstöckel, Muskat und Kräutern nach Belieben würzen.

 

Für die etwas aufwändigere Zubereitung empfiehlt sich zwischendurch eine cremige

Pinacolada frei Hand gemischt aus:

Ananassaft,

Kokosnussmilch

und Rum ;-)

Keesecreme:

In einer Schüssel mischen:

1 Päckchen Wilmersburger Pizzaschmelz

1/3 Päckchen Sojacousine oder eine andere Pflanzencreme

4 EL Sojajoghurt

1 TL Senf

2 EL Speisestärke (Kartoffelstärke)

Oder 1 – 2 Tütchen Aga Agar

4 EL Hefeflocken, zBsp von Ernteseegen

Würzen mit: Kräutern, Pfeffer, Salz , Paprika, Muskat, Kümmel, ein Spritzer Zitrone,  Schnittlauch, Petersilie, Dill

Etwas Keesecreme auf den Teig streichen.

Zwiebelmischung auf dem Teig verteilen.

Als Extra kann man fein geschnittene vegane Vurststreifen
(vegane Lyoner, oder Mortadella oder veganen Schinken) unter die Zwiebelmischung und darüber geben.

Den größeren Anteil Keesecreme zum Schluss auftragen.

Mit Sesam oder Kürbiskernen garnieren.

Bei 220°C 20-40 Minuten backen.

Mit Salatmischung, pikantem Dressing und veganem Weißwein servieren ;-)